有机产品知识

作者:璞实 2021-09-09 14:31:27

起源:


       由于发达国家农产品过剩,生态环境恶化以及环保主义运动,促进了有机农业发展;国际上有机产品起步于20世纪70年代,以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。1994年,中国国家环保总局在南京成立有机食品中心,标志着有机产品在我国迈出了实质性的步伐。

简介:有机产品追求的目标是:回归自然,保护环境。

      有机产品是一种国际通称,是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的有机不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机产品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机产品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

除有机产品外,国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机产品生产而提供的生产资料,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统称有机产品。

三层涵义:

      1、有机农业的原则是在农业生态系统能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用农业资源,而不利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业生产方式是利用生态系统内动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环,不打破生物循环链的生产方式。有机产品是纯天然、无污染、安全营养的食品,也称为生态食品”。

      2、有机产品是根据有机农业和国际有机食品协会(IFOAM)的标准,生产、加工的产品。有机产品生产必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系;有机产品在生产和加工过程中,必须严格遵循有机产品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。有机产品的生产基地需要有转换期:在开始生产有机产品的前2-3年之内必须不使用农药和化肥。


      璞实有机果园在种植过程中一直坚持不使用农药及化肥,果园中的杂草都是人工铲除,使用太阳能杀虫灯、粘虫板配合以石灰、胡椒熬制成剂达到物理杀虫来减少蚊虫对果子的损坏,使用菜枯、豆腐渣、谷壳、菜枯沤制的肥料以此来保持绿色健康的果园。璞实种植中的果蔬不含任何食品添加剂,是绝对纯天然无公害的绿色食品。

3、经过有机产品颁证组织“IFOAM认可机构(简称IAP)论证,并颁发给证书。

璞实有机产品认证证书


好处:

      1.较为健康
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
  2.味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份,因此可保持食物的原来味道。
  3.避免一类的疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播,而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动,增强 动物的抵抗力,减低疾病散播机会。
  4.含有较少化学物质
在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
  5.生产过程改造成分
在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
  6.对环境及生态有利
有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。
  7.保护土壤
土壤退化及污染日趋严重,而土壤作为生产粮食的基本要素,人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

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